山药是常见的根茎类蔬菜，含有大量的营养物质。中医认为山药有健脾益胃、润肺止咳的功效。能够增强人们的肠胃功能，有效缓解食欲不振的情况，是非常好的养胃食材。而且制作方法多样，又可以做成甜食又可以做成爽脆的炒菜，还可以做成软糯的口感，适合不同年龄段的人食用。今天为大家整理几个山药做法，满足家人不同口味！
一、蜜汁山药
这是一种入口即化的甜点，适合年纪较小的孩子吃。
材料：山药、白糖、枸杞
做法：
1，山药洗净去皮，切成小段
2，将山药放在盘中，放入蒸锅蒸10分钟左右
3，取出山药，用勺捣至糊状，再放入盘中塑形，可做成爱心、方块状等
4，国内放入少许油，加热后倒入适量白糖，用筷子不断搅拌，小火熬制融化
5，倒入适量水继续熬制，加入枸杞，直至冒泡成糖汁
6，将汤汁倒在蒸好的山药上即可
如果嫌熬汤汁麻烦，也可以直接浇现成的桂花酱
二、黑木耳炒山药
食材：黑木耳、山药、蒜末姜末、料酒
做法：
1，黑山药泡发撕成小朵，山药洗净去皮切片
2，锅内放油，油热之后放入姜末蒜末爆香
3，放入山药片大火爆炒
4，加入黑木耳，加料酒、盐、鸡精调味
5，加入小半碗水闷煮3分钟即可
三、山药排骨汤
食材:山药、排骨、姜片、大蒜、料酒
做法：
1，排骨切小段，泡冷水半小时去血水（中途需搅拌一下充分去血水）
2，冷水下锅，加入料酒，姜片，排好的打算
3，水沸后撇去杂沫
4，继续熬煮后加入少量盐入底味
5，炖煮一小时后加入山药块
6，再炖煮一小时后加入枸杞，再煮10分钟即可出锅
以上做法囊括了不同年纪不同人的口味，满足家里小孩老人年轻人的喜好。快快学起来为你的家人做起来吧！多吃养胃哦！
